| 958 | 11 | 22 |
| 下载次数 | 被引频次 | 阅读次数 |
海参(Sea Cucumber)属于棘皮动物门海参纲.海参是一种高蛋白、低脂、低糖、低胆固醇食品,营养丰富,且含有多种生物活性物质,如海参多糖、海参皂苷、硫酸软骨素等,具有很高的保健和药用价值.海参生物活性物质具有抗肿瘤、抗菌、增加免疫力等作用,本文对其药理作用进行了详细的阐述.
Abstract：Sea Cucumber belongs to the Holothurioider of Echinodermata. Sea Cucumber is the food of high protein,low fat,low sugar,low cholesterol and rich nutrition. Sea Cucumber contains a variety of bioactive substances,such as Sea Cucumber polysaccharide,saponins,chondroitin sulfate,etc,which have value of very high health care and medical value. The bioactive substances in Sea Cucumber has the effects of anti- tumor,antibacterial,increasing immunity and its pharmacological effects are described in detail.
[1]廖玉麟.中国动物志(第1卷)[M].北京:科学出版社,1997:61.
[2]郭红,曾名勇.海参功能特性及其食品的研究进展[J].肉类研究,2009,(7):74-78.
[3]姜健,杨宝灵,邰阳.海参资源及其生物活性物质的研究[J].生物技术通讯,2004,15(5):537-540.
[4]阮伟达,苏永昌,吴成业.海参皂苷的研究现状[J].福建水产,2011,31(2):74-78.
[5]张伟伟,陆茵.海参的抗肿瘤作用研究进展[J].中华中医药杂志,2010,(1):105-108.
[6]闫冰,李玲,易杨华.海参多糖的生物活性研究概况[J].药学实践杂志,2004,22(2):101-103.
[7]陈涛,王茂剑,张健,等.海参多糖研究进展[J].食品工业科技,2010,(7):375-378.
[8]邹峥嵘,易杨华,张淑瑜,等.海参皂苷的研究进展[J].中国海洋药物,2004,(1):46-53.
[9]李辉,王静凤,张珣.海参硫酸软骨素抑制小鼠黑色素瘤肺转移作用的研究[J].中国药理学通报,2011,27(5):623-628.
[10]鲁芝.烟台芝罘岛海洋生物科技有限公司开发海参肽营养素胶囊获得成功[J].现代渔业信息,2002,17(11):30.
基本信息:
DOI：10.16393/j.cnki.37-1436/z.2013.05.016
中图分类号:R151
引用信息:
[1]李建涛,张倩,张建民.海参保健和药用的研究现状[J].菏泽学院学报,2013,35(05):64-66.DOI:10.16393/j.cnki.37-1436/z.2013.05.016.
基金信息:
山东省科技攻关项目(2012GGE27100)
2013-10-15
2013-10-15