李建涛,张倩,张建民

• 1:威海市立医院
• 2:山东大学海洋学院

摘要(Abstract)：

海参(Sea Cucumber)属于棘皮动物门海参纲.海参是一种高蛋白、低脂、低糖、低胆固醇食品,营养丰富,且含有多种生物活性物质,如海参多糖、海参皂苷、硫酸软骨素等,具有很高的保健和药用价值.海参生物活性物质具有抗肿瘤、抗菌、增加免疫力等作用,本文对其药理作用进行了详细的阐述.

关键词(KeyWords)： 海参;保健;药用

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation): 山东省科技攻关项目(2012GGE27100)

作者(Author): 李建涛,张倩,张建民

DOI: 10.16393/j.cnki.37-1436/z.2013.05.016

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