论餐饮服务质量的提高
窦丽娟
摘要(Abstract)：
餐饮服务质量的提高一直是各餐饮单位所关注的问题。更好地全方面提高餐饮服务质量,对管理者来说最重要的是了解"上帝"顾客的需求,与有效地调动和利用内部员工的积极性,进一步完善餐饮单位文化建设,树立以人为本的经营管理理念;对餐饮服务人员而言最主要也是最根本的就是要在服务的过程中逐步提高和完善自己,提高自身修养和服务质量,再就是注意服务中的每一个细节,在工作中虚心学习,不断提升自己,从而提供更优质的服务。
关键词(KeyWords)： 餐饮服务质量;提升;优质服务
基金项目(Foundation):
作者(Author): 窦丽娟
DOI: 10.16393/j.cnki.37-1436/z.2013.s2.039