鸡卵蛋白的醋酸纤维素薄膜电泳Electrophoresis of Egg White on Acetylcellulose Film
孙迅,王宜磊,朱启忠
摘要(Abstract):
以醋酸纤维素薄膜作为支持物所做鸡蛋清的区带电泳结果表明,鸡蛋清中至少含有5种主要的蛋白质,这些蛋白质的等电点均小于pH8.6。
关键词(KeyWords): 鸡蛋清;醋酸纤维素薄膜;区带电泳;电泳图谱
基金项目(Foundation):
作者(Author): 孙迅,王宜磊,朱启忠
DOI: 10.16393/j.cnki.37-1436/z.1998.04.013