浅谈提高餐饮服务质量
赵孝玲
摘要(Abstract)：
服务质量和服务技能是服务业的灵魂,服务质量差和服务技能不好就制约餐饮业的发展。餐饮业管理者应针对需求,从服务设施的有效保证、餐饮菜单的精心制作、餐饮菜品的不断创新、服务流程的规范与优化、员工培训的有效实施以及厨师,员工与管理者的良好沟通协作等方面着手,切实提高餐饮服务质量。
关键词(KeyWords)： 餐饮业;服务质量;服务态度;餐饮管理
基金项目(Foundation):
作者(Author): 赵孝玲
DOI: 10.16393/j.cnki.37-1436/z.2013.s2.037