马江伟,王昌沛

• 1:曲阜师范大学历史文化学院

摘要(Abstract)：

欧洲人具有嗜甜的传统,蔗糖在欧洲人早期社会生活和经济发展中占有重要地位。19世纪初期,拿破仑推行的"大陆封锁政策"使欧洲大陆的蔗糖经济和人民生活遭受严重影响,蔗糖极度短缺,糖价暴涨。欧洲人面对蔗糖缺乏的情况,开始寻求蔗糖的替代品——甜菜来发展制糖业并一度取得成功。甜菜制糖业的兴起在一定程度上弥补了欧洲蔗糖缺乏的局面,推动了全球甜菜制糖业的发展与繁荣。

关键词(KeyWords)： “大陆封锁政策”;蔗糖;甜菜

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作者(Author): 马江伟,王昌沛

DOI: 10.16393/j.cnki.37-1436/z.2019.06.010

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